關於蓮香樓

 

【蓮香樓】於1889年開業,前身乃廣州城西一隅,是一間主要制作及售賣糕點的店鋪,因其『蓮蓉』制作出色,深獲當時為翰林學士的陳如岳欣賞並替原名【連香樓】的糕酥館改為【蓮香樓】。清光緒三十四年(1908) ,廣州名 “茶樓王” 譚新義先生收購了蓮香樓並於清宣統二年易名為【蓮香大茶樓】。其後茶樓業務急速發展,於ニ十世紀初期分別於香港島及九龍半島開設分店,香港島店於一九二六年於中環皇后大道中成立,九龍半島則選址於旺角。1952年解放後,廣州蓮香樓被收歸國有,改為國營機構,與廣州蓮香樓各自經營,其後旺角分店亦告結業,香港獨剩中環店營運,直至1980年遷到威靈頓街117號,其後於1996年再遷到威靈頓街160號(現址) 繼續經營,而在格調方面,則仍保留著原有的懷舊特色,下層是廚房和售賣燒味、糕餅的地方,上層則供客人飲茶品茗之用。

 

 

 

 

 

版權所有不得轉載 ©2012 蓮香飲食集團
首頁   |    蓮香樓   |    蓮香居   |    蓮香老餅家   |    蓮香歷史   |    蓮香名菜   |    聯絡我們